今回は調理リーダー矢口さんが、栄養計算をしてくれました!
カレーの栄養素はまずまずといったところでしたが、カレーだけではカルシウムが不足、という結果が出ました。
このカルシウムを補うためには牛乳を飲んだり、ヨーグルトを食べたり、青菜野菜を取ることでも対応できるそうです。
「1食ですべての栄養素を摂取しようとするのではなく、一日単位などの全体的なバランスが大切です。こども食堂でこども達に配るお菓子をカルシウムウエハースにする等も、良いのではないでしょうか?」
と矢口さんからの提案がありました。
今後から、お菓子はぜひ、カルシウムウエハースを配りたいと思います!