開催レポート_2021.8.29
８月は体育室もレク室も予約が取れなかったため、お弁当の提供のみとなりました。
ご予約くださった方々は７１名。
コロナ感染拡大が収まらない中ですので、親御さんだけがササっとお弁当を受け取りに来てくださるご家庭もありました。
お弁当は、カレイの野菜あんかけ、ポテトサラダ、枝豆、パイナップル、フルーツゼリー、ごはん、です！
「この夏はこども達も楽しいことをたくさん制限されているので、できればトトロ傘を見せてあげたいのです」
と所沢の農家さんへお願いしたところ、里芋の葉っぱをお送りくださいました。
大きな葉っぱ！ちびっ子たちはすっぽり入ってしまいそうです。
パイナップルも立派なものを５つも頂きました。
ご協力くださる皆様、いつもありがとうございます！
今回のお弁当のテーマは、『便利グッズを使おう！』でした。
料理の愛情は手作りでしょうか？たくさん出回っている便利な品々を使うと「怠けている」ことになるのでしょうか？
そんなこと、ないですよね。
そこで今回はこども食堂のメニューにも便利グッズを取り入れ、もっと便利グッズを使うことに抵抗がなくなると良いな…という気持ちを込めてお弁当を準備しました。
メインのおかず、カレイの野菜あんかけにも「和風野菜ミックス」を使いました。
埼玉県子ども食堂ネットワークを通じて、夏休み応援とのことで大量にいただいたお品です。
来場者の皆様にお配りするだけでなく、実際に私たちの調理班でもお弁当メニューに取り入れてレシピの発信までやろう！という試みでした。
参考にしたレシピはコチラです(^^)/
お鍋に野菜ミックスをあけて、味を付けて、トロミをつける。刻んだお野菜は小葱のみ！
…ですが、時間が全くかからないわけではありません。
お野菜ミックスを使ってお野菜カットと煮込みの時間は短縮できましたが、お料理って盛付や片付けもありますからね。
ちなみに、こちらのお野菜ミックスは汁までまるっと使うことができます。
お野菜の旨味が出ていて大変ありがたいお品でした(^^♪
お魚は骨取り＆皮むきのカレイに片栗粉をまぶしてサラダ油でカリっと焼きます。
お魚って美味しいですが、全部ご自宅で下準備するのは本当に大変ですね。
スーパーの鮮魚コーナーでは三枚おろしなどもやってくださるそうなので、どんどんお願いしましょう！
そして、ちょっと前にSNSで炎上した「ポテサラくらいつくったらどうだ？」の件！
今回ポテサラは業務スーパーで購入しました。作ると大変なんです、ポテサラ。
あとはね、声を大にして言いたい。
「メニュー考えて、買い物行って、お皿に盛りつけて、おチビ達に食べさせて、自分もなんとか食べて、後片付けまでするの大変ですからー！！！！」
立派なパイナップルは富国生命様池袋支社保谷営業所様から頂戴しました。
いただいたその日に調理ボランティアさんへ「丸ごとパイナポーいただきました！」と連絡をいれたところ、
「私、今アルバイト先でパイナップルをカットする仕事してます」とＹさん。
見事な手さばきで丸ごとパイナポーをカットしてくれました。
いい匂いだし、ジューシーで美味しかったです！鮮やかな黄色が入るとお弁当の見た目も華やかに♪
調理ボランティアさんたちは当初「今回は加工品も使うし、いつもより余裕あるかな～」と言っていましたが、盛り付けや片付けもあり、やっぱり時間はいつもと同じくらいかかりました。
ですが、加工品や便利グッズを使ったおかげで品数は増えました(^^)/
ご来場された方々から後日「美味しかった～！もっと食べたかった」などのメッセージも頂きました。
美味しいご飯を食べると元気がでますよね♪
毎日、育児に家事に…とコロナ禍で頑張っている親御さん、マスクを着けて黙食を頑張っているこどもたちに、少しでも私たちの応援の気持ちが届くと嬉しいです。
お弁当と一緒にお菓子やマスク、タオル、衛生品などの協賛品も並べました。
「お菓子、どれ持っていっても良いんだよ～」と言われて嬉しそうにしているお子さんの様子が可愛かったです(^^)
里芋の葉っぱはトトロの傘のようにして被ってみたり、お風呂場でシャワーをジャージャーかけて水がはじく様子を楽しんだり、「自由研究に里芋の葉っぱ追加する！」と言ってくれたお子さんもいたそうです。
新座市内でも里芋の葉っぱはたくさん見られますよ！みんな、探してみてね！
来月は9/26（日）に開催します！
コロナ感染拡大が収まらない中ですので、あそび企画は行いません。
その代わりに、「防災」に関する食品などをお土産にご準備致します。
お弁当メニューはなんと、あの●●屋さんが協賛してくださることに！！！
こうご期待です(^^)/
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